Peuvent encore (largement) mieux faire. C’est le bilan provisoire qu’établit la journaliste des Échos Marion Kindermans (spécialiste, notamment, des PME) sur la question du traitement des biodéchets par leurs producteurs. Le cas est étudié de façon précise dans un article publié en date du 27 avril dernier. Depuis la mise […]
Produire et évacuer des déchets est une opération qui n’est pas exempte de coûts. Et qui, à l’avenir, pourrait coûter toujours plus cher. À compter du 1er janvier 2016, les gros producteurs de déchets organiques – comprendre les restaurants et services hôteliers dépassant les 100 couverts par jour – seront […]
En tant que producteurs importants de déchets organiques, les établissements du secteur hôtelier tombent directement sous le coup des normes imposées par le Grenelle 2 de l’Environnement : dès le 1er janvier 2016, toutes les structures servant au moins 100 couverts par jour seront de fait dans l’obligation de traiter […]
Alors que la fin 2015 est résolument placée sous le signe de la COP21 et des engagements internationaux en matière d’environnement, l’échelon local n’est pas en reste lorsqu’il s’agit d’avancer sur la question écologique. Pour preuve, la région Bourgogne s’est fixé pour objectif d’équiper tous ses lycées d’un déshydrateur de […]
Pour de nombreux professionnels de la restauration, la fin d’année rimera avec transition. Au 1er janvier 2016, les normes imposées par le Grenelle 2 de l’Environnement en matière de biodéchets changent à nouveau : si les textes de loi toléraient un volume de biodéchets pouvant aller jusqu’à 20 tonnes en […]
Fin mars, face à un pic de pollution particulièrement alarmant dans la capitale, les pouvoirs publics mettaient en application la règle de la circulation alternée à Paris et dans vingt communes avoisinantes. Le mécanisme d’action est simple : autoriser la présence sur les routes aux seules voitures immatriculées pair ou […]