Le défi
La restauration collective en établissement de santé sert des repas à un rythme régulier et prévisible, avec un impératif d'hygiène renforcé propre au secteur. Le tri à la source des biodéchets y est obligatoire comme pour tout professionnel, et leur stockage entre deux collectes doit rester compatible avec les contraintes sanitaires de l'établissement.
La réponse GEB
Un déshydrateur GEB traite les déchets de repas sur place, réduisant leur volume de 80 à 90 % et limitant les nuisances olfactives — un point sensible dans un établissement de soin. Le traitement thermique se fait sans micro-organismes, enzymes ni additifs, et le résidu sec obtenu se stocke sans contrainte particulière avant enlèvement.
Contrairement aux solutions de traitement qui font appel à des bactéries ou d'autres micro-organismes, le déshydrateur GEB n'a besoin d'aucun réapprovisionnement de ce type — ni de son coût, ni des interruptions de cycle qu'impose une recharge. Un point qui compte pour des équipes déjà sollicitées par les contraintes sanitaires du secteur.
