Le défi
Un supermarché ou un hypermarché produit des biodéchets à un rythme quotidien : fruits et légumes abîmés, invendus de la boulangerie ou du traiteur, produits retirés de la vente à date. Le tri à la source des biodéchets est obligatoire pour les professionnels qui en produisent, et leur stockage en attente de collecte pose vite un problème de place et d'odeurs, en particulier en réserve.
La réponse GEB
Installé directement en réserve ou en zone de tri, un déshydrateur GEB traite ces déchets sur site, au fil de leur production. Le volume et le poids sont réduits de 80 à 90 %, ce qui limite le nombre de rotations de collecte nécessaires. Le résidu sec obtenu ne génère plus les nuisances olfactives des biodéchets bruts, et s'intègre à une filière de valorisation conforme à la réglementation.
